Module 08 / 12

Van de plattegrond naar de keuken.

Je tekent de zaal, de ober neemt de bestelling op aan tafel, de keuken ziet hem op het moment dat hij wordt verzonden. Het menu schrijf je één keer en het wordt het bestelblok, het openbare QR-menu en het allergenenoverzicht. Reserveringen volgen de openingstijden die je instelt, en de rekening sluit op de kassa van hetzelfde systeem — niets wordt overgetypt tussen de zaal en de boekhouding.

Praat met onsAlle modules
De zaalweergave van het Equinox-restaurant: tafels van een demotrattoria getekend op de plattegrond, bezette tafels met couverts en open rekening, met bezetting, gezeten couverts en open totaal bovenaan.
De zaal, live — demovestiging, echte applicatie
Gemeten, niet beloofd
Bestelstatussen
6 open, verzonden, gedeeltelijk geserveerd, geserveerd, afgerekend, geannuleerd. De bestelling volgt de tafel van het eerste gerecht tot de kassa, en de status is wat zowel de keuken als de zaal aflezen.
Allergenen
De 14 van de EU-lijst elk gerecht draagt zijn allergenen uit de lijst die de verordening voorschrijft. De AI kan ze uit de ingrediënten halen die jij hebt geschreven; het openbare menu toont ze naast de prijs.
Posten
Keuken en bar elk gerecht heeft een gang — zes in totaal, van voorgerecht tot drank — en een post. Een verzonden bestelling splitst zich per post, zodat de bar de wijn ziet en de keuken de vis.
Openbaar menu
Je eigen adres het QR-menu staat op een slug die je zelf kiest, of op je eigen domein zodra je het verifieert. Prijzen en allergenen kun je tonen of verbergen, en elk gerecht kan zijn vertalingen dragen.

De bestelling, opgenomen aan tafel

Open de tafel, stel het aantal couverts in, kies uit het menu per categorie, voeg een notitie per gerecht toe — goed doorbakken, saus apart. Verstuur, en de keuken heeft hem. Aan een open bestelling kunnen op elk moment gerechten worden toegevoegd; de rekening wordt afgerekend op het kassapunt van hetzelfde systeem, of geannuleerd met een spoor.

Het bestelscherm aan tafel van Equinox: het menu van een demotrattoria per categorie aan de ene kant, de open bestelling voor de tafel met aantallen, notities en lopend totaal aan de andere.
Bestelling aan tafel — menu links, bon rechts

Een keuken zonder geschreeuwde bonnen

Het keukenscherm toont de verzonden bestellingen van de vestiging, verdieping en zaal die je kiest, één kaart per tafel met de couverts. Elke regel draagt de gang, de post en de notitie in gewone tekst, en gaat met een tik een stap verder: in bereiding, klaar, geserveerd. Zodra de laatste regel geserveerd is, is de bestelling geserveerd; de zaal ziet het zonder te vragen.

Het keukenscherm van Equinox: drie verzonden bestellingen van een demotrattoria als kaarten, elke regel met aantal, gerecht, gang, post en de knoppen in bereiding, klaar en geserveerd.
Keuken — verzonden bestellingen per tafel, één regel per gerecht

Eén menu, één keer geschreven

Categorieën in de volgorde die je wilt, een prijs per gerecht of een bandbreedte, of een prijs geërfd van de categorie. Elk gerecht heeft een gang, een post, zijn food cost, zijn ingrediënten en zijn allergenen. De voorbeeldweergave rechts is het openbare menu zoals de gast het zal zien. De AI schrijft omschrijvingen, haalt allergenen uit de ingrediënten, stelt een prijs voor en vertaalt het hele menu; een menu op papier, in een PDF of op een webpagina kan worden geïmporteerd en nagekeken voordat het wordt opgeslagen.

Uitgelicht en meerdere menu's
Een uitgelichte sectie staat bovenaan het openbare menu; meerdere menu's kunnen naast elkaar bestaan — lunch, diner, het proeverijmenu — elk met zijn eigen categorieën.
Menuanalyse
Populariteit tegenover marge, gerecht voor gerecht, uit de bestellingen die daadwerkelijk zijn verzonden — met een uitleg in gewone taal van wat de matrix zegt.
De menu-editor van Equinox: de categorieën van een demotrattoria met hun status links, de live voorbeeldweergave van het openbare menu met gerechten en prijzen rechts.
Menu — editor en openbare voorbeeldweergave naast elkaar

Het QR-menu, op jouw adres

Hetzelfde menu gepubliceerd op een openbaar adres naar keuze, met een thema dat jij kiest en, als je wilt, je eigen domein. Prijzen en allergenen worden met een schakelaar getoond of verborgen; elk gerecht kan zijn vertalingen dragen en de gast kan van taal wisselen. De reserveringsknop kan op dezelfde pagina staan.

Het openbare QR-menu van een demotrattoria op een telefoon: naam van de vestiging, categorietabs, de voorgerechten met omschrijving en prijs, de kop van de eerste gang.
Openbaar menu — telefoonweergave, uitgesneden tot de eerste gang

Reserveringen die jouw bediening volgen

Je stelt de diensten per weekdag in, de omlooptijd en de stap tussen de tijdsloten, het reserveringsvenster in dagen, het grootste gezelschap dat je accepteert, een plafond op couverts per tijdslot. De engine biedt alleen tijdsloten aan die passen; een reservering die niet past, gaat naar de wachtlijst. Bevestiging kan automatisch, no-shows worden gemarkeerd na de minuten die jij instelt, en elke reservering toont een geschat no-show-risico.

Tafels toegewezen
De engine wijst tafels toe aan een gezelschap vanuit de plattegrond; het personeel kan overschrijven, opnieuw toewijzen, plaatsen, afronden of annuleren vanuit de lijst.
Openbare reservering
Een reserveringspagina en een widget om op je site in te bedden, met de herkomsten die je toestaat; herinneringen en de avondbriefing gaan op tijd de deur uit.
De reserveringslijst van het Equinox-restaurant: de reserveringen van vanavond van een demotrattoria met gezelschapsgrootte, tijd, status en de toegewezen tafels.
Reserveringen — de dienst van vanavond, tafels toegewezen

De plattegrond teken je zelf

Vestigingen, verdiepingen, zalen, tafels: elke tafel heeft een vorm, een grootte, een rotatie en een positie op de plattegrond. Sla een zaal op als sjabloon en pas hem elders toe, dupliceer een verdieping, zet een foto van de zaal achter de plattegrond. Twee tafels kunnen worden samengevoegd voor een gezelschap en daarna weer gescheiden. De AI kan een indeling opstellen op basis van een omschrijving of een foto van je plattegrond, en een betere voorstellen.

De plattegrondeditor van Equinox: de tafels van een demotrattoria geplaatst op het raster van de zaal, met de tools om ze toe te voegen, vorm te geven en te roteren.
Plattegrondeditor — tafels geplaatst, gevormd en geroteerd

Breng de zaal binnen.

Vertel ons hoe je bediening vandaag verloopt — hoe bestellingen de keuken bereiken, hoe reserveringen binnenkomen, wat de kassa aan het eind moet doen. We laten je de module zien op een zaal zoals de jouwe, en zeggen eerlijk wat hij niet doet.

Praat met onsAlle modules