Der Saal, den du zeichnest, ist der Saal, auf dem der Kellner arbeitet. Die Bestellung geht nach Station in die Küche, die Rechnung schließt an der Kasse desselben Systems, und der Abend endet mit dem Umsatz schon im Umsatzsteuerjournal — nicht in einer Mappe, die du morgen abtippst. Lieferanten, Lager, Personal und die Rechnungen fürs Bankett stehen in denselben Büchern.
6offen, gesendet, teilweise serviert, serviert, abgeschlossen, storniert — derselbe Status, den Küchenbildschirm und Saal beide lesen.
Allergene
Die 14 der EU-Listebei jedem Gericht, neben dem Preis auf der öffentlichen QR-Speisekarte angezeigt; die KI kann sie aus den Zutaten extrahieren, die du eingegeben hast.
Reservierungsregeln
Pro WochentagServicefenster, Tischwechselzeit und Slot-Takt, Reservierungsfenster, größte Gruppe und eine Obergrenze für Gedecke pro Slot; was nicht reinpasst, kommt auf die Warteliste.
Von der Kasse zum Umsatzsteuerjournal
Jeder Verkaufjeder abgeschlossene Verkauf ist ein Beleg in den Tageseinnahmen und eine Zeile im Umsatzsteuerjournal, ein einziges Mal; der Kassenabschluss vergleicht die Bareinnahmen mit dem erwarteten Betrag.
Ein Service, von Anfang bis Ende
Ein Abend, fünf Momente, ein einziger Datensatz.
Scrolle durch einen Demo-Service. Jeder Zustand hier unten stammt direkt aus dem Produkt: die Reservierungs-Engine, die Bestellung am Tisch, der Küchenbildschirm, die Kasse und der Tagesabschluss lesen und schreiben dieselbe Datenbank.
18:30
Reservierungen eingegangen, Saal bereit
Die heutigen Reservierungen sind über die öffentliche Seite und per Telefon eingegangen, innerhalb der Servicefenster, die du für Dienstag festgelegt hast. Die Tische sind auf dem Plan zugewiesen; eine Gruppe, die nicht reinpasste, steht auf der Warteliste, und jede Reservierung zeigt ein geschätztes No-Show-Risiko.
Tisch 3 wird mit vier Gedecken eröffnet. Die Gerichte werden nach Kategorie aus der Speisekarte gewählt, eine Notiz geht an den Fisch; die Bestellung wird gesendet. Nichts wird noch einmal eingetippt: der Bon ist die Bestellung.
Der Küchenbildschirm zeigt die gesendete Bestellung als eine Karte pro Tisch, jede Zeile mit ihrem Gang und ihrer Station. Die Bar sieht den Wein und den Dessertwein; die Küche sieht die Pasta und den Fisch. Ein Tipp bringt die Zeile auf in Zubereitung, fertig, serviert.
Das Lokal rechnet an der Kasse ab: Die Bestellung wird zu einem Verkauf in der offenen Kassensitzung, mit Karte bezahlt, auf dem Netzwerkdrucker gedruckt. Gutscheine und Geschenkkarten gelten hier; der Betrag steht in der Summe der Sitzung in dem Moment, in dem bezahlt wird.
Die Kassensitzung wird mit der Bargeldzählung gegen den erwarteten Saldo geschlossen. Jeder abgeschlossene Verkauf des Abends ist schon eine Zeile im Umsatzsteuerjournal, und die Lieferantenbestellungen und der Lagerbestand der Woche stehen in denselben Büchern.
Die Slots ergeben sich aus den Regeln des Wochentags: Fenster, Wechselzeit, Takt, maximale Gruppengröße. Was nicht reinpasst, kommt auf die Warteliste.
T3 · 4 Gedeckeoffen
2×Trofie al pestoErster Gang
2×Wolfsbarsch, gebackenHauptgang
1×Vermentino, FlascheGetränk
1×Sciacchetrà, GlasDessert
Jede Zeile trägt einen Gang und eine Station. Einmal senden; die Küche hat sie.
Küche2× Trofie al pesto2× Wolfsbarsch, gebacken
Bar1× Vermentino, Flasche1× Sciacchetrà, Glas
Der Küchenbildschirm teilt den Bon nach Station auf; ein Tipp bringt jede Zeile weiter.
T3serviert
2×Trofie al pesto14,00 €
2×Wolfsbarsch, gebacken22,00 €
1×Vermentino, Flasche18,00 €
1×Sciacchetrà, Glas6,00 €
Gesamt82,00 €
ZahlungKarte
Servierte Gedecke38
Einnahmen1.412,00 €
davon 10 % USt.128,36 €
Im Umsatzsteuerjournal
Sitzung mit Bargeldzählung geschlossen; jeder Verkauf ist ein corrispettivo im Umsatzsteuerjournal, ein einziges Mal.
Die beteiligten Module
Sechs Module, ein Saal.
Ein Restaurant läuft über den Saal, die Küche und die Kasse — und über die Lieferanten, das Lager, das Personal und die Rechnungen dahinter. Das sind die Module, die ein Restaurant in Equinox nutzt; jedes hat seine eigene Seite.
Echte Aufnahmen der Anwendung in einem Demo-Lokal, im Theme, in dem du gerade liest. Der Küchenbildschirm, der Bestellblock, die Kasse, die heutigen Reservierungen und der Sitzungsabschluss.
Küche — gesendete Bestellungen nach Tisch, eine Zeile pro Gericht
Bestellung am Tisch — Speisekarte links, Bon rechts
Die Kasse — offene Sitzung, Warenkorb und Zahlung
Reservierungen — der heutige Service, zugewiesene Tische
Sitzungsabschluss — Summen nach USt.-Satz und nach Zahlungsart
Speisekarte — Editor und öffentliche Vorschau nebeneinander
Was hier absichtlich fehlt: Die Kasse druckt Belege auf Netzwerkdruckern, und die Fiskalisierung läuft über einen externen Übertragungsanbieter, den du selbst aktivierst — ein zertifiziertes Fiskalgerät ist nicht in der Box enthalten. Online-Bestellungen für Abholung und Lieferung sind heute nicht Teil des Produkts.
Zeig uns deinen Saal.
Sag uns, wie viele Gedecke, wie viele Tische, wie deine Küche aussieht. Wir zeigen dir Equinox an einem Lokal wie deinem — und sagen dir klar, was es nicht kann.
