La salle que tu dessines est la salle où travaille le serveur. La commande arrive en cuisine par poste, l'addition se règle sur la caisse du même système, et la soirée se termine avec la recette déjà dans le registre des ventes — pas dans un classeur à ressaisir demain. Fournisseurs, stock, personnel et factures du banquet vivent dans les mêmes comptes.
La salle, en direct — établissement démo, application réelle
Mesuré, pas promis
États de la commande
6ouverte, envoyée, partiellement servie, servie, réglée, annulée — le même état que lisent l'écran de cuisine et la salle.
Allergènes
Les 14 de la liste UEsur chaque plat, affichés à côté du prix sur le menu QR public ; l'IA peut les extraire des ingrédients que tu as écrits.
Règles de réservation
Par jour de la semaineplages de service, durée du tour et pas des créneaux, fenêtre de réservation, groupe maximum et plafond de couverts par créneau ; ce qui ne rentre pas va en liste d'attente.
De la caisse au registre de TVA
Chaque ventechaque vente conclue est un ticket dans la recette du jour et une ligne dans le registre de TVA des ventes, une seule fois ; la clôture de session compare les espèces au montant attendu.
Un service, du début à la fin
Une soirée, cinq moments, un seul enregistrement.
Fais défiler un service démo. Chaque état ci-dessous est celui du produit : le moteur de réservations, la commande à table, l'écran de cuisine, la caisse et la clôture de journée lisent et écrivent la même base de données.
18:30
Réservations arrivées, salle prête
Les réservations de ce soir sont arrivées par la page publique et par téléphone, dans les plages de service que tu as fixées pour le mardi. Les tables sont attribuées sur le plan ; un groupe qui ne rentrait pas est en liste d'attente, et chaque réservation affiche un risque estimé de no-show.
La table 3 s'ouvre avec quatre couverts. Les plats sont choisis dans le menu par catégorie, une note est ajoutée sur le poisson ; la commande est envoyée. Rien n'est ressaisi : le ticket est la commande.
L'écran de cuisine affiche la commande envoyée sous forme d'une fiche par table, chaque ligne avec son temps du repas et son poste. Le bar voit le vin et le vin de dessert ; la cuisine voit les pâtes et le poisson. Un appui fait passer la ligne à en préparation, prête, servie.
L'établissement règle les comptes en caisse : la commande devient une vente dans la session ouverte, payée par carte, imprimée sur l'imprimante réseau. Coupons et cartes cadeaux s'appliquent ici ; le montant est dans les totaux de la session au moment où il est payé.
La session de caisse se clôture avec le comptage des espèces face au solde attendu. Chaque vente conclue de la soirée est déjà une ligne dans le registre de TVA des ventes, et les commandes aux fournisseurs et le stock de la semaine vivent dans les mêmes comptes.
Les créneaux naissent des règles du jour : plage, tour, pas, groupe maximum. Ce qui ne rentre pas va en liste d'attente.
T3 · 4 couvertsouverte
2×Trofie al pestoentrée
2×Bar au fourplat
1×Vermentino, bouteilleboisson
1×Sciacchetrà, verredessert
Chaque ligne porte un temps du repas et un poste. Tu envoies une fois ; la cuisine l'a.
Cuisine2× Trofie al pesto2× Bar au four
Bar1× Vermentino, bouteille1× Sciacchetrà, verre
L'écran de cuisine divise le ticket par poste ; un appui fait avancer chaque ligne.
T3servie
2×Trofie al pesto14,00 €
2×Bar au four22,00 €
1×Vermentino, bouteille18,00 €
1×Sciacchetrà, verre6,00 €
Total82,00 €
Paiementcarte
Couverts servis38
Recette1.412,00 €
dont TVA 10%128,36 €
Dans le registre de TVA
Session clôturée avec le comptage des espèces ; chaque vente est un corrispettivo dans le registre des ventes, une seule fois.
Les modules concernés
Six modules, une seule salle.
Un restaurant tourne sur la salle, la cuisine et la caisse — et sur les fournisseurs, le stock, le personnel et les factures qui se cachent derrière. Ce sont les modules qu'un restaurant utilise dans Equinox ; chacun a sa propre page.
Captures réelles de l'application sur un établissement démo, dans le thème que tu es en train de lire. L'écran de cuisine, le bloc commandes, la caisse, les réservations de ce soir et la clôture de session.
Cuisine — commandes envoyées par table, une ligne par plat
Commande à table — menu à gauche, ticket à droite
La caisse — session ouverte, panier et paiement
Réservations — le service de ce soir, tables attribuées
Clôture de session — totaux par taux de TVA et par moyen de paiement
Menu — éditeur et aperçu public côte à côte
Ce qui n'est pas là, volontairement : la caisse imprime les tickets sur des imprimantes réseau et sa fiscalisation passe par un prestataire externe de transmission que tu actives toi-même — il n'y a pas d'enregistreur télématique dans la boîte. La commande en ligne pour la vente à emporter et la livraison ne font pas partie du produit aujourd'hui.
Montre-nous ta salle.
Dis-nous combien de couverts, combien de tables, à quoi ressemble ta cuisine. On te fait visiter Equinox sur un établissement comme le tien — et on te dit clairement ce qu'il ne fait pas.
