La sala que diseñas es la sala en la que trabaja el camarero. La comanda llega a la cocina por partida, la cuenta se cierra en la caja del mismo sistema, y la noche termina con la recaudación ya en el registro de ventas — no en una carpeta para pasar a limpio mañana. Proveedores, almacén, personal y las facturas del banquete están en las mismas cuentas.
6abierta, enviada, parcialmente servida, servida, cerrada, anulada — el mismo estado que leen la pantalla de cocina y la sala.
Alérgenos
Los 14 de la lista UEen cada plato, mostrados junto al precio en el menú QR público; la IA puede extraerlos de los ingredientes que has escrito.
Reglas de reserva
Por día de la semanafranjas de servicio, duración del turno y paso de los slots, ventana de reserva, grupo máximo y tope de cubiertos por slot; lo que no cabe va a la lista de espera.
De la caja al registro de IVA
Cada ventacada venta cerrada es un recibo en la recaudación del día y una línea en el registro de IVA de ventas, una sola vez; el cierre de caja compara el efectivo con lo esperado.
Un servicio, de principio a fin
Una noche, cinco momentos, un solo registro.
Recorre un servicio demo. Cada estado de abajo es del producto: el motor de reservas, la comanda de la mesa, la pantalla de cocina, la caja y el cierre del día leen y escriben en la misma base de datos.
18:30
Reservas llegadas, sala lista
Las reservas de esta noche han entrado por la página pública y por teléfono, dentro de las franjas de servicio que has fijado para el martes. Las mesas están asignadas en el plano; un grupo que no cabía está en la lista de espera, y cada reserva muestra un riesgo estimado de no-show.
La mesa 3 se abre con cuatro cubiertos. Los platos se eligen del menú por categoría, una nota va en el pescado; la comanda se envía. Nada se vuelve a escribir: el ticket es la comanda.
La pantalla de cocina muestra la comanda enviada como una tarjeta por mesa, cada línea con su categoría y su estación. La barra ve el vino y el vino dulce; la cocina ve el primero y el pescado. Un toque pasa la línea a en preparación, lista, servida.
El local cierra las cuentas en caja: la comanda se convierte en una venta dentro de la sesión abierta, pagada con tarjeta, impresa en la impresora de red. Los cupones y las tarjetas regalo se aplican aquí; el importe está en los totales de la sesión en el momento en que se paga.
La sesión de caja se cierra con el recuento de efectivo contra el saldo esperado. Cada venta cerrada de la noche ya es una línea en el registro de IVA de ventas, y los pedidos a proveedores y el almacén de la semana están en las mismas cuentas.
Los slots salen de las reglas del día: franja, turno, paso, grupo máximo. Lo que no cabe va a la lista de espera.
T3 · 4 cubiertosabierta
2×Trofie al pestoprimero
2×Lubina al hornosegundo
1×Vermentino, botellabebida
1×Sciacchetrà, copapostre
Cada línea lleva una categoría y una estación. Envías una vez; la cocina la tiene.
Cocina2× Trofie al pesto2× Lubina al horno
Bar1× Vermentino, botella1× Sciacchetrà, copa
La pantalla de cocina divide el ticket por estación; un toque avanza cada línea.
T3servida
2×Trofie al pesto14,00 €
2×Lubina al horno22,00 €
1×Vermentino, botella18,00 €
1×Sciacchetrà, copa6,00 €
Total82,00 €
Pagotarjeta
Cubiertos servidos38
Recaudación1.412,00 €
de la cual, IVA 10%128,36 €
En el registro de IVA
Sesión cerrada con el recuento de efectivo; cada venta es un corrispettivo en el registro de ventas, una sola vez.
Los módulos implicados
Seis módulos, una sola sala.
Un restaurante funciona con la sala, la cocina y la caja — y con los proveedores, el almacén, el personal y las facturas que hay detrás. Estos son los módulos que un restaurante usa en Equinox; cada uno tiene su propia página.
Capturas reales de la aplicación en un local demo, en el tema con el que estás leyendo. La pantalla de cocina, el bloc de comandas, la caja, las reservas de esta noche y el cierre de sesión.
Cocina — comandas enviadas por mesa, una línea por plato
Comanda en mesa — menú a la izquierda, ticket a la derecha
La caja — sesión abierta, carrito y pago
Reservas — el servicio de esta noche, mesas asignadas
Cierre de sesión — totales por tipo de IVA y por método de pago
Menú — editor y vista previa pública en paralelo
Lo que no está aquí, a propósito: la caja imprime los tickets en impresoras de red y su fiscalización pasa por un proveedor externo de transmisión que activas tú — no hay un registrador telemático incluido de serie. El pedido online para llevar y a domicilio no forma parte del producto hoy.
Enséñanos tu sala.
Cuéntanos cuántos cubiertos, cuántas mesas, cómo es la cocina. Te enseñamos Equinox en un local como el tuyo — y te decimos claro qué no hace.
